Rote Hügel
15 Millionen Liter reinsten Schottischen Single Malt Whiskys gehen jedes Jahr verloren. Warum? Sie verdunsten einfach. Der Hauptanteil an der Geschmacksbildung liegt bei den Fässer in denen das Getränk reift. Eichenfässer zumeist. Sie haben die wunderbare Eigenschaft, dass sie Flüssigkeiten nicht hinauslassen, Luftzufuhr und Verdunstung sind allerdings möglich. Und so kommt es, dass z.B. in
